Descoperă topul celor 10 cele mai neobișnuite, dar comestibile legume! Te asigur că nu ai auzit niociodată despre ele

Crezi că cunoști toate tipurile de legume? Te asigur, că citind acest articol vei descoperi că existe specii despre care nu ai auzit niciodată. Ai știut despre manioc sau chayote? Descoperă topul celor 10 cele mai stranii legume!

1.Platanul

În realitate e vorba de banana verde, însă aceasta diferă mult de banana obișnuită. Platanul se consumă doar după prelucrarea termică, iar gustul este asemănător cu cel al cartofului. Se servește împreună cu carnea, este popular în țările din America Latină, parțial în Spania, dar și în Africa.

2.Jicama

Această plantă tropicală se întâlnește cel mai des în Mexic și în alte state din America Centrală. Gustul jicamei seamănă cu para și cartoful, e un amestec. Se curăță în mod obligatoriu – coaja nu este comestibilă. Actualmente jicama este cultivată și în Nigeria, unde a devenit foarte populară.

3.Broccoli romanesco

Un produs din Italia care are un aspect estetic foarte plăcut și conține multe vitamine. În Italia se consumă încă din secolul al XVI-lea.

4.Maniocul

Această legumă este răspândită în Africa și în America Latină. Se consumă rădăcina, greutatea căreia poate ajunge la mai multe kilograme. În stare crudă aceste rădăcini conțin substanțe toxice, fapt ce necesită prelucrate termică, în mod obligatoriu. Din manioc se face și făină, din care ulterior se prepară produse de brutărie. Maniocul reprezintă mai mult de o treime din ”coșul alimentar” al popoarelor africane – atât de răspândit este! În America Latină din manioc se mai prepară și o băutură alcoolică.

5.Taro

Această cultură este răspândită în zona tropicală, dar poate fi întâlnită chiar și pe insula Cipru. La gust seamănă cu vanilia. Există foarte multe soiuri de taro. Taro se poate fierbe, se poate prăji și chiar coace.

6.Chayote

Acesta se mai numește și pepene mexican. Este o legumă care poate fi consumată atât crudă, cât și preparată termic. Deși se consideră mexican, se cultivă cel mai mult în Costa-Rica. Un chayote poate cântări până la zece kilograme, conține mult amidon, de aceea poate să înlocuiască în meniu, cartofii.

7.Chontaduro

Acestea sunt, de fapt, fructele unor soiuri specifice de palmier, dar la gust seamănă mai mult cu catrofi sau porumb. În stare crudă nu se consumă, însă se prepară termic și chiar se conservează. Sunt foarte apreciate în America Latină.

8.Ignama

E o legumă care poate fi considerată o alternativă pentru cartofi. Ignama se prăjește, se fierbe, din ea se face făină. Unele exemplare pot cântări până la câteva kilograme. Fiți atenți cu ele, nu le consumați în stare crudă – conțin substanțe toxice, care dispar în urma prelucrării termice.

9.Batatul

Se mai numește cartoful dulce și are culoare portocalie în interior, provine din Peru și Columbia.

10.Oxalis

Încă o legumă din Columbia, Peru și Bolivia, concurează cu cartofii. Conține mult amidon și crește minunat la altitudine înaltă. Legumele oxalis se prăjesc, se coc și se fierb, se păstrează bine și în stare uscată.

Sursa