15 curiozități despre produsele alimentare care îți vor da peste cap toate cunoștințele tale despre ”nutriția sănătoasă”

  1. Abțibildurile de pe fructe sunt comestibile

Aceste abțibilduri și adezivul lor sunt aprobate de FDA și sunt sigure sistemul digestiv. Cu toate acestea, vă recomandăm să le dezlipiți înainte de a mânca fructele.

  1. Pentru micul dejun, este mai bine să mănânci o felie de pizza decât o porție de cereale

Chelsea Amera susține că o felie de pizza va fi o opțiune mai echilibrată pentru micul dejun decât cerealele, deoarece are mult mai multe proteine ​​și ingrediente proaspete și mai puțin zahăr decât cerealele gata preparate pentru micul dejun. Majoritatea acestor mic dejunuri nu au valoare nutritivă și nu conțin suficiente proteine ​​sau grăsimi sănătoase.

  1. Mâncarea picantă prelungește viața

Un studiu al Harvard School of Public Health a constatat că consumul de alimente picante o dată pe zi poate reduce riscul de deces cu 14%. „Ingredientele biologic active din alimentele picante, cum ar fi capsaicina, pot reduce colesterolul și pot menține un nivel sănătos al trigliceridelor”, spune autorul studiului, Dr. Lu Qi.

  1. Conservele de pește sunt mai sănătoase decât carnea

Conserve nu sunt cele mai sănătoase alimente. În ceea ce privește conservele de carne, acest lucru este în mare parte adevărat, dar nu și pentru cele din pește. În fabricarea conservelor, după prelucrarea termică pe termen lung, chiar și oasele mari de pește devin moi și comestibile, ceea ce înseamnă că se transformă într-o sursă suplimentară de calciu.

  1. Roșiile din frigider își pierd gustul

Academia Națională de Științe arată că păstrarea roșiilor sub 12°C interferează cu capacitatea lor de a produce substanțe care contribuie la aromă și gust. Temperaturile reci reduc funcționalitatea genelor care sunt responsabile pentru aroma și gustul fructelor. Din acest motiv, roșiile se păstrează cel mai bine într-o zonă întunecată la temperatura camerei.

  1. Lămâile au mai mult zahăr decât căpșunile

Căpșunile conțin 40% zahăr, în timp ce lămâia – aproape dublu. Nu observăm acest lucru din cauza cantității mari de acid citric pe care o conțin. Mai mult, această cantitate de zahăr din lămâi poate provoca obezitate dacă mâncați prea multe, dar este puțin probabil ca acidul citric să permită acest lucru.

  1. Perioada de valabilitate a laptelui nu este legată de adăugarea de conservanți

Mulți oameni cred că laptele care are o perioadă mare de valabilitate are foarte mulți conservanți. Nu este adevarat. Secretul constă în aplicarea tehnologiei la temperaturi ridicate. Laptele este încălzit foarte repede, practic în câteva secunde până la 135°C, și apoi răcit la fel de repede. În acest caz, bacteriile „rele” mor, dar rămân toate vitaminele. Un astfel de lapte poate fi păstrat nedeschis timp de 120 de zile și deschis în frigider până la 4 zile.

  1. Chefirul ameliorează mahmureala nu pentru că conține alcool

De fapt, prezența alcoolului etilic în chefir nu depășește 0,04 – 0,05%. O pară coaptă conține la fel de mult alcool cât o găleată de chefir. De ce chefirul ameliorează intoxicația cu alcool? Este vorba despre vitamina B, folat și bacterii benefice care vă ajută să vă liniștiți stomacul și să curățați corpul de produsele de descompunere a alcoolului.

  1. Supradozajul cu nucșoară poate provoca halucinații

Nucșoara acționează ca un halucinogen în organism atunci când este consumată în cantități mari. Este posibil să aveți greață, amețeli și probleme de gândire. Cu nucșoara, regula „cu cât mai mult, cu atât mai bine” nu funcționează – este necesar să respectați cu strictețe dozajul acestui condiment.

  1. Wasabi este hrean colorat

Dacă îți place să mănânci sushi cu wasabi, ar trebui să știi că, cel mai probabil, îți vor aduce hrean vopsit. Majoritatea wasabiului servit în afara Japoniei este un amestec de hrean, muștar și coloranți alimentari. Chiar și în Japonia, cererea de wasabi adevărat este atât de mare încât ai prefera să găsești un amestec de hrean-wasabi decât un produs natural.

11. Ardeii grași au mai multă vitamina C decât citricele

Un ardei gras roșu mediu conține aproximativ 152 mg de vitamina C, adică de o dată și jumătate mai mult decât o portocală medie. Ardeiul verde conține mai puțină vitamină C – aproximativ 95 mg, dar din moment ce o persoană are nevoie de aproximativ 75 mg de vitamina C pe zi, oricare dintre aceste opțiuni acoperă complet necesarul zilnic.

  1. Mirosul de ciocolată ameliorează stresul și calmează nervii

„Ciocolata revigorează atunci când o mănânci și calmează când respiri aroma ei”, spune psihologul britanic Neil Martin. „Dar aceasta este doar ciocolata adevărată”. El a realizat un studiu cu un grup de voluntari și a concluzionat că aroma ciocolatei calmează sistemul nervos și ameliorează stresul mult mai bine decât mirosul oricărui alt produs.

  1. Biscuiții sunt mai dăunători pentru dinți decât bomboanele

Nu vă vom descuraja că bomboanele sunt dăunătoare pentru dinți. Dar merită să ne amintim că există mult mai multe produse care sunt mult mai periculoase decât bomboanele. De exemplu, biscuiții. Faptul este că nu zahărul distruge dinții, ci acidul. Când biscuitul se lipeste de dinți, creează un mediu excelent pentru dezvoltarea bacteriilor producătoare de acid.

  1. Sarea de mare nu este diferită de sarea obișnuită de masă

În ciuda faptului că sarea de mare este poziționată ca fiind mai sănătoasă, compoziția sa nu diferă de sarea obișnuită de masă – conține aceeași cantitate de nutrienți și sodiu. Iodul este adesea adăugat în sarea de masă pentru sănătatea tiroidei.
Diferența constă în metoda de extracție: sarea de mare se obține prin evaporarea apei de ocean sau de mare, în timp ce sarea de masă este de obicei extrasă din zăcămintele subterane de sare.

  1. Cartofii absorb undele wireless

Cercetările Boeing au dovedit că datorită conținutului ridicat de apă și a anumitor compoziții chimice, cartofii pot absorbi semnalul wireless. Folosirea sacilor de cartofi în locul pasagerilor din avioane a ajutat compania să găsească și să repare punctele slabe ale semnalelor fără fir în timpul zborului.