8 fapte surprinzătoare (dar adevărate) despre pepenele verde

Se crede că în august pepenii verzi sunt perfect copți, plini de soare (nu de substanțe chimice) și sănătoși. Astăzi Călătorul.net și-a propus să descopere toate secretele pepenilor verzi.

Pepenele verde este bun pentru sportivi
Dacă plănuiți să mergeți la fitness sau să faceți jogging dimineața, atunci nu va fi de prisos să aflați despre o proprietate uimitoare a pepenilor verzi. Aceștia au un nivel ridicat de L-citrulină, un aminoacid care ajută la prevenirea durerilor musculare. Pentru a nu ajunge la febră musculară după un antrenament intens, cu o oră înainte se recomandă să consumi sucul de la 1/3 dintr-un pepene proaspăt – acest lucru va ajuta la moderarea durerii și a setei.

Cojile și semințele pot fi consumate
Oricât de ridicol ar suna, vă recomandăm insistent să nu aruncați cojile de pepene verde. În primul rând, sunt delicioase. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un blender împreună cu lămâie, castraveți și gheață. Dacă doriți, puteți adăuga și zahăr sau ierburi aromatice. Ca urmare, vei avea în pahar nu doar o băutură răcoritoare, ci și un cocktail de vitamine C, B1, B2, caroten, acid folic și acid pantotenic. Nu recomandăm să adăugați semințe în băutură, dar să le mâncați împreună cu pulpa. În esență, nu diferă cu nimic de semințele de dovleac sau de floarea soarelui. Semințele de pepene verde sunt antiinflamatoare, îmbunătățesc sănătatea pielii și, de asemenea, conțin fier, zinc, proteine ​​și fibre.

Pepenele verde este apă (aproape)
Suntem siguri că ați auzit de mai multe ori că pepenii verzi sunt constituiți în mare parte din apă. Dar te-ai întrebat vreodată cât de ”apoși” sunt? Conținutul de lichid din acest fruct este de aproximativ 91%, poate din această cauză este și unul dintre cei mai puțin calorici pepeni dulci, 100 g de pepene verde conține doar 38 de calorii.

Este bun pentru ochi și creier
Câteva felii de pepene verde vă pot îmbunătăți vederea și performanța mentală. Oamenii de știință au ajuns la această concluzie atunci când au descoperit în pulpa acestuia niveluri ridicate de vitamina A și vitamina B6. Prima protejează ochii de diverse infecții, în timp ce a doua întărește memoria și crește viteza de gândire.

Protejează de radiațiile ultraviolete
Există o serie de alimente despre care s-a demonstrat că măresc rezistența organismului la radiațiile UV. Pepenele verde este unul dintre ele. Desigur, consumul nu anulează folosirea produselor cu protecție solară, dar, pe de altă parte, licopenul conținut în acesta are proprietăți antioxidante puternice și este capabil să contracareze puterea distructivă a razelor solare.

Acumulează zahăr
Pulpa unui pepene verde copt conține de la 5% până la 13% zaharuri ușor digerabile. În timpul coacerii, fructoza și glucoza încep să fie sintetizate în pulpă. Zaharoza, in schimb, apare mai târziu, în momentul depozitării fructului. Prin urmare, în cazul diabetului zaharat, se recomandă să folosiți doar pepeni proapeți în cantități mici, deoarece nu este întotdeauna posibil să se determine când a fost recoltat fructul.

Ajută la eliminarea toxinelor
Pepenele verde îmbunătățeste procesul digestiv, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și curăță rinichii si ficatul, ajutând și la eliminarea colesterolului din organism. Pepenii verzi sunt recomandați persoanelor care se confruntă în mod regulat cu problema formării pietrelor la rinichi. Apropo, dacă nu aveți niciun motiv întemeiat să excludeți pepenele verde din alimentație, atunci puteți consuma până la 2-3 kg de pepene verde pe zi.


Este ușor de verificat pentru nitrați

Pepenele verde este considerat unul dintre cele mai sigure alimente pentru organism. Coaja sa groasă împiedică pătrunderea diferitelor substanțe nocive din atmosferă. Cu toate acestea, în ultimii ani, numărul de pepeni verzi cultivați cu utilizarea nitraților a crescut foarte mult. Verificarea „sănătății” unui pepene verde cumpărat este de fapt foarte simplă. Tăiați o bucată mică de pulpă și scufundați-o în apă. Dacă după o oră și jumătate apa devine doar puțin tulbure, atunci totul este în regulă, dar dacă apa capătă o culoare roz strălucitor, roșu sau portocaliu, este mai bine să nu consumați acel pepene verde.

Cum să alegi un pepene verde delicios?
1. Alegeți pepeni de dimensiuni medii, care nu cântăresc mai mult de 5-7 kilograme.
2. Cei mai dulci pepeni verzi sunt cei care nu sunt alungiți, ci ușor turtiți. De obicei au mai puține semințe.
3. Coada pepenelui verde ar trebui să fie uscată și galbenă – acest lucru indică maturitatea sa. O coadă verde indică faptul că acesta nu este încă copt.
4. Pepenele verde copt, când este bătut, emite un sunet plictisitor și crapă când este strâns ușor.
5. La un pepene verde bun, coaja are o strălucire lucioasă plăcută și o pată galbenă pe o parte – acesta este locul în care a stat pe pământ.