Ce nu mănâncă niciodată chinezii și de ce?

Este interesant cum culturile se combină între ele: prin instrumente de muncă, arme militare, religie sau rețete culinare. De exemplu nu toată lumea cunoște că sarmalele nu fac parte din bucătăria românească, ci din cea turcească, sau că colțunașii cu carne, așa numiții pelmeni nu-și trag originile din bucătăria rusească, dar din China. Chinezilor, pe de altă parte, le place piftia și borșul, pe care le consideră bucate foarte delicioase. Dar ce nu au mâncat chinezii niciodată și din ce motive, aflați din materialul ce urmează.

Carne de vită sau miel
În India, vaca este un animal sacru, în China, bivolii sunt folosiți în gospodării, la prelucrarea pământului și, din acest motiv, aceștia nu sunt sacrificați pentru a fi folosiți în alimentație.

Chinezii mănâncă carne, în special de porc și de pasăre. Preferă și peștele și fructele de mare și pește în China. În general, în bucătăria chinezească sunt cunoscute peste 120 de rețete cu carne de pește și fructe de mare.

Lapte și produse lactate
Dacă pentru români laptele și produsele lactate sunt alimente de bază, atunci în China se consideră condamnabil să se ia laptele de la animale, considerându-se că în acest mod privează puii acestora de mâncarea lor de bază. În plus, mai mult de jumătate dintre chinezi suferă de intoleranță la lactoză, care este conținută în produsele lactate. Până de curând, consumul mediu era de circa 5 litri de lapte anual un chinez nu bea mai mult de 5 litri de lapte pe an pentru o persoană.

Cu toate acestea, în anii 2000, RPC a lansat programul ”Lapte în școală” sub sloganul „Un pahar de lapte pe zi – doi centimetri pe an”. Astfel, chinezii au început să consume de câteva ori mai mult lapte, care este util pentru creșterea și întărirea oaselor, deși doar 40% dintre locuitori îl consumă. De asemenea, chinezii nu mănâncă unt, iar brânza o consideră un produs alterat.

Pâine
Putem spune că chinezii au început să producă pâine de curând, și doar pentru turiști, deși și astăzi este destul de dificil să găsești pâine obișnuită într-un restaurant chinezesc. Pur și simplu nu există un astfel de produs în bucătăria lor tradițională. Există colțunași, clătite, plăcinte, creveți în făină de orez, dar nu a existat niciodată pâine în forma ei tradițională. Pâinea este înlocuită de orez – îți oferă o senzație de sațietate și este, de asemenea, bogat în carbohidrați.


De menționat că chinezii preferă să mănânce doar preparate proaspăt preparate. Și deși fiecare familie dispune de un frigider, aceștia nu păstrează mâncarea rămasă pentru a doua zi – ceea ce nu se mănâncă este pur și simplu aruncat. De asemenea, chinezii nu sunt obișnuiți cu gemuri sau murături.