În fiecare an, familiile din America se bucură de o cină tradițională, cu bucate din curcan, ca parte a Zilei Recunoștinței. Dar cât de multe știm cu adevărat despre păsările ciudate care servesc drept “baza” mesei festive a americanilor? De la sunetele hazlii pe care le emit – – până la auzul lor impresionant, există o mulțime de lucruri necunoscute despre curcani.
Femelele nu pot emite sunetele ”clasice” ale curcanilor
Curcanii sunt cunoscuți pentru sunetul pe care îl emit, dar se dovedește că doar masculii emit acel sunet iconic. Femelele vor cotcodăci ca găinile, vor țipa dacă sunt emoționate sau agitate sau vor toarce ca o pisică.
Curcanii au fost cândva crescuți în principal pentru pene, nu pentru carne
În zilele noastre, fermierii cresc curcani pentru a-i vinde pentru carne. Dar, potrivit Encyclopedia Britannica, până în 1935, păsările au fost crescute pentru „penajul lor frumos colorat”, și nu pentru carne.
Un curcan adult are în jur de 5 până la 6.000 de pene
Curcanii nu numai că au pene cu un design unic, dar sunt și foarte bogați în acestea. Potrivit U.S. Fish and Wild Life Service, un curcan adult are între 5.000 și 6.000 de pene individuale pe corp.
Masculii au mai mulți negi decât femelele
În timp ce unele dintre diferențele dintre masculi și femele ar putea fi considerate îndrăznețe – cum ar fi zgomotele pe care le emit – există cel puțin o diferență între cele două sexe care nu este chiar atât de ”drăguță”. Curcanii au mai mulți negi pe cap decât femelele, potrivit Encyclopedia Britannica.
Excrementele masculilor au o formă diferită de cele ale femelelor
Potrivit Pennsylvania Game Commission, excrementele masculine sunt „în formă de j”, în timp ce cele ale femelelor capătă o formă mai „spiralată”.
Curcanii aud anumite sunete mai bine decât oamenii
Se dovedește, totuși, că curcanii pot auzi sunetele de la distanță și de joasă frecvență mai bine decât oamenii, potrivit Federației Naționale a Curcanilor Sălbatici. „Auzul permite păsării să detecteze o amenințare dacă ochii îi sunt ocupați să găsească hrană”, explică biologul Bob Eriksen pentru NWTF. „Curcanii sălbatici au o abilitate ciudată de a localiza sursa unui sunet”., mai adaugă acesta!
Apropo, curcanii există de aproape 10 milioane de ani, potrivit Universității din Illinois.
Curcanii au fost pe cale de dispariție
Deși curcanii nu sunt în prezent o specie pe cale de dispariție, au existat două momente când aceștia practic au dispărut. Potrivit revistei Colorado Arts and Sciences, curcanul din California a dispărut cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, probabil din cauza schimbărilor climatice sau a vânătorii excesive. Când coloniștii europeni au sosit în America, curcanii s-au trezit din nou drept ținta vânătorilor.
Curcanii purtau pe vremuri papuci în timp ce erau duși la piață
După cum se spune, încălțările erau făcute special pentru plimbare, și anume când curcanii erau duși la piață în Anglia. Cizmele mici de mărimea erau menite să le protejeze picioarele în timp ce mărșăluiau, potrivit Universității din Illinois.
Curcanii (în limba engleză Turkeys) au fost numiți după „Turcia”, în ciuda faptului că sunt din America de Nord
S-ar putea să te fi întrebat de ce curcanii au în limba engleză acest nume, în ciuda faptului că au originea în America de Nord. Enciclopedia Britannica explică că, atunci când pasărea a devenit populară în Anglia, numele de curcan, folosit anterior pentru bibilicile găsite în țările islamice (sau „turce”), a fost folosit pentru a se referi la pasărea pe care o cunoaștem astăzi drept curcan.
Curcanii sălbatici se întâlnesc peste tot în SUA
În timp ce oamenii din toate cele 50 de state se bucură de curcan ca parte a meselor lor de Ziua Recunoștinței, păsările, în special curcanii sălbatici de Est, pot fi găsiți în sălbaticie în 38 de state din SUA, potrivit Federației Naționale a Curcanilor Sălbatici. De asemenea, pot fi observați în diferite provincii din Canada.
Nasul curcanului crește între trei și cinci centimetri pe an
Da, curcanii au barbă, dar nu din păr. În schimb, bărbile de curcan constau din pene modificate care formează peri sau filamente, conform Pennsylvania Game Commission. Unii curcani au chiar mai multe bărbi care pot crește fiecare de la trei până la cinci cm în fiecare an.
Curcanii pot – și vor – ataca oamenii
Curcanii sunt pe deplin dispuși și capabili să atace oamenii. De aceea, pe site-ul oficial al guvernului din SUA oferă sfaturi despre cum să preveniți conflictele cu curcanii, în timp ce atât CBS Boston, cât și Good Day Sacramento oferă informații despre ce să faceți în cazul în care sunteți victima unui atac din partea curcanilor.
Curcanii cumpărați de la crescătorii nu pot zbura
Curcanul pe care îl cumpărați de la băcănie a fost crescut pentru a oferi carne. Din această cauză, ajung să aibă pieptul nefiresc de mare, care le împiedică capacitatea de a zbura,
Curcanii sălbatici, totuși, pot zbura
Curcanii sălbatici, pe de altă parte, sunt perfect capabili să-și ia zborul. De fapt, potrivit The Patriot News, ei pot atinge viteze de până la 88 km pe oră.
Curcanii pot alerga cu o viteză de 20 km/h
Este posibil ca unii curcani să nu poată zbura, dar incapacitatea lor de a se transporta în aer nu îi împiedică să fie iuți de picior. Chiar și atunci când sunt la sol, se pot mișca cu o viteză destul de bună, alergând cu peste 20 km pe oră, potrivit Pennsylvania Game Commission.
Prăjirea unui curcan poate duce la o explozie
În 2018, pompierii din SUA au efectuat demonstrații pentru a arăta publicului cum încercarea de a prăji felul principal pentru cină de Ziua Recunoștinței a americanilor poate duce la adevărate explozii. În videoclipurile postate pe rețelele de socializare, flăcările se ridică în aer atunci când un curcan este aruncat în ulei încins.
Curcanii și-au dublat dimensiunea în ultimii 40 de ani
În 1980, curcanul tipic domesticit cântărea mai puțin de 19 kilograme la sacrificare. În zilele noastre, o pasăre medie cântărește 30-40 kg, adică dublu față de acum 40 de ani în urmă.
În SUA, de Ziua Recunoștinței, se sacrifică circa 50 de milioane de curcani
Aproximativ 88% dintre americani aleg carnea de curcan pentru masa de Ziua Recunoștinței, ceea ce înseamnă că aproximativ 46 de milioane de curcani sunt mâncați în SUA în acea zi în fiecare an, potrivit Universității din Illinois. Este, de asemenea, o alegere populară și pentru alte sărbători, cu 22 de milioane și 19 milioane de păsări consumate în fiecare an de Crăciun și, respectiv, de Paște.
Un american, mănâncă în medie 105 kilograme de carne de curcan pe an
Pe lângă consumul de carne de curcan de Ziua Recunoștinței, de Crăciun și de Paște, americanii consumă carne de curcan și pe tot parcursul anului – în sandvișuri, supe și o serie de alte feluri de mâncare. Conform datelor din 2015 din U.S. News and World Report, un american consumă, în medie, aproape 105 de kg de carne de curcan anual.
Anul trecut, în SUA au fost vânduți aproape 229 de milioane de curcani
Există peste 330 de milioane de oameni în Statele Unite. Și numai în 2019, în toată țara au fost vânduți 229 de milioane de curcani, potrivit Serviciului Național de Statistică Agricolă.
Recordul mondial pentru cea mai viteză la mâncat un curcan a fost de 3 minute și 19,47 secunde
Pe 3 iunie 2009, britanicul Paul Kelly a stabilit recordul mondial Guinness, fiind cel mai rapid om care a reușit să mănânce un cercan întreg – 3 minute și 19,47 secunde.