De ce Coca-Cola în sticlă este mult mai gustoasă decât cea îmbuteliată în plastic sau aluminiu?

Cei care au încercat populara băutură Coca-Cola în diferite recipiente au notat deseori că, dintr-un anumit motiv, cea mai delicioasă băutură se află anume în recipientul din sticlă. Pe locul al doilea se află cea îmbuteliată în aluminiu și, din anumite motive, cea mai puțin gustoasă este întotdeauna cea din plastic. Este chiar așa sau diferența de gust apare doar sub influența unor factori externi?

Angajații companiei Coca-Cola au afirmat în mod repetat că gustul băuturii nu depinde în niciun fel de recipientul folosit. Aceeași băutură este îmbuteliată în sticlă, plastic sau aluminiu. Cu toate acestea, consumatorii obișnuiți nu vor fi de acord cu această afirmație. La urma urmei, papilele gustative cu siguranță nu pot fi înșelate!

Care este totuși secretul? Știința cunoaște răspunsul.
Biochimistul Sarah Risch a comentat acest subiect acum câțiva ani. Potrivit acestuia, formula băuturii răcoritoare Coca-Cola a rămas neschimbată de mai multe decenii. Cu toate acestea, din punct de vedere al chimiei, există unele nuanțe. Faptul este că această băutură carbogazoasă reacționează inevitabil cu suprafața recipientului în care este îmbuteliată. De exemplu, acoperirea polimerică a unei cutii de aluminiu are obiceiul, ca urmare a unei reacții chimice, de a absorbi aroma băuturii Coca-Cola. Un alt exemplu este reacția acetaldehidei de pe pereții recipientului din plastic cu formula carbogazoasă.

Situația este complet diferită cu sticla. Din punct de vedere al chimiei, sticla este cel mai stabil material și practic nu permite reacții secundare între componente. Prin urmare, putem spune cu încredere că anume Coca Cola îmbuteliată în sticlă are gustul original. Deci diferențele de gust sunt absolut normale și nu depind deloc de preferințele diferitor persoane. În același timp, mulți se vor întreba: sunt periculoase reacțiile chimice menționate? Răspunsul va fi destul de banal: nu sunt mai dăunătoare sănătății umane decât băutura în sine cu un conținut monstruos de zahăr.